Variante nur Oliven #
Zutaten #
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600 g Weissmehl
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2 TL Salz
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0.5 TL Zucker
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3 EL Öl
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1 Päckli Hefe
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360 ml Milch
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80 g grüne Oliven
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80 g schwarze Oliven
Zubereitung #
- Teig 10’ kneten
- 1h aufgehen lassen
- Oliven im Teig einkneten
- Mit Weizengriess und Salz bestreuen
Backen #
35 Min. mit Dampf und 230 Grad backen
Variante Oliven und Paprika #
Zutaten #
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500 g Weissmehl
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100 g Hartweizengriess
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50 g Haferflocken
-
2.5 TL Salz
-
2 TL Zucker
-
3 EL Öl
-
2 Päckli Hefe
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380 ml Wasser
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60 g grüne Oliven
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60 g schwarze Oliven
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120 g Spitzpaprika
Zubereitung #
- Teig 10’ kneten
- 1h aufgehen lassen
- Teig ausrollen und Oliven/Paprika im Teig einrollen
- Teig einschneiden
- Mit Öl-Salz-Mischung gestreichen bestreuen
- Chili-Kräuter Öl-Salz Mischung
- Paprika Öl-Salz Mischung
Backen #
Mit Baquette Programm backen