Zutaten #
- 500 g Zopf- oder Weissmehl
- 1.5 EL Salz
- Hefe (ca. 20 g)
- 2 EL Zucker
- 60 g Butter, in Stücken, weich
- 3 dl Milch, lauwarm
- 1 Eigelb und 1 EL Milch verklopfen
Zubereitung #
- Alles beigeben und mischen.
- Den Teig auf der Arbeitsfläche ca. 10 Min. kneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen
Backen #
45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen