Polenta

Grundrezept 4 Personen

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• 250 g Maisgriess
• 1 TL Salz
• 650 ml Wasser
• 350 ml Milch

Überbacken

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• Backform mit Olivenöl einstreichen
• Oliven/Spitzparika der Polenta beigeben
• 10 Minuten

Anbraten

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• Ein Backblech mit etwas Butter bestreichen.
• Die Oliven und den Parmesan vorsichtig unter den Polenta rühren
• den Polenta nun fingerdick auf das Backblech streichen und abkühlen lassen.
• Die Bratbutter in der Pfanne erhitzen, aus dem Polenta beliebige Formen ausstechen und in der Bratbutter knusprig anbraten.