Sushi

Zutaten 1

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• 400 g Sushi-Reis
• 6 dl Wasser
• 1 dl Reisessig
• 3 TL Zucker
• 2 TL Salz

Zutaten 2

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• 250 g Sushireis
• 150 g Basmatireis
• 100 g Apfelessig
• 2 TL Zucker
• 2 TL Salz

Zubereitung

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• Reis in ein Sieb geben und kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Reis abtropfen lassen.
• Reis und Wasser aufkochen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen. Hitze ausschalten. Reis ca. 20 Minuten zugedeckt quellen lassen.
• Reisessig, Zucker und Salz köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Mit dem Reis mischen. In ein weites Gefäss geben und auskühlen lassen.