Marinade #
- 6 Ananas mit Flüssigkeit
- BBQ Ketchup
- Pfeffer Im Kühlschrank 12h in der Marinade ruhen lassen
Garen #
- Ofen auf 110 Grad Oberhitze/Unterhitze und 95 Grad Kerntemperatur einstellen
- ca. 12h bis 14h weitergaren bis Kerntemperatur erreicht
- alle 3h mit Marinade begiessen
- 1h bei 80h in der Marinade einlegen