Inhaltsverzeichnis
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Zutaten
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Teig
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- 300 g Mandeln
- 200 g Zucker
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Mehl
- 1/3 TL Zimt
- Brise Nelken
- Brise Salz
- 3 Eiweiss
- 200 g dunkle Schokolade
Glasur
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- 60 g Puderzucker
- 1 TL Zitrone
- 2 TL Himbeersirup
Zubereitung
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- Schokolade im Kenwood flüssig machen
- Zucker, Mandeln, Kakaopulver, Mehl und Zimt zugeben
- Eiweisse mit Salz steif schlagen, darunterziehen
- Teig ca. 1 cm dick auswallen und verschiedene Formen ausstechen
- Glasur auftragen
- Über Nacht trocknen lasse
Backen
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- Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen
- ca. 4 Min. in der Mitte des Ofens backen
