Inhaltsverzeichnis
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Zutaten
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- 125 weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Milch
Zubereitung
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- Butter, Zucker und Vanillezucker werden mit einem Handrührgerät ca. 2 - 3 Minuten schaumig geschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Eier werden einzeln hinzugefügt und jeweils kurz eingearbeitet. Anschließend wird das Mehl (gemischt mit Backpulver und Salz) gesiebt und abwechselnd mit der Milch unter die Masse gehoben.
- Damit die Waffeln besonders locker und fluffig werden, sollte der Teig ca. 10 Minuten ruhen, damit das Mehl die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Backen
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- Vor dem Backen das Waffeleisen gut mit Butter oder Öl einfetten und den Teig portionsweise ausbacken, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind (ca. 4 Min. Stufe 5)
